El Mercado de San Miguel reabre sus puertas como centro gourmet

Dos años después de unas obras destinadas a cambiar totalmente de cara, vuelve a abrir una de las plazas más emblemáticas de la ciudad, el Mercado de San Miguel, reconvertido en un lugar destinado a la venta de productos gourmet.

La inaguración oficial, que contará con la presencia de destacadas figuras encabezadas por la presidenta de la Comunidad y el alcalde, será a las 11.00 del miércoles 13 de mayo. Entonces comenzarán su actividad los 33 puestos de venta al público construidos con un gran acabado en marquetería de roble y cristal, suelos de mármol y reproducciones de las palomillas que decoraban el lugar en 1916, año de su primera apertura.

¿Qué es lo que se podrá comprar allí? Un poquito de todo, y con mucha calidad: desde flores, pescados, marisco, fruta, pasteles, carne de caza, pan de leña, pasta fresca, platos preparados, libros gastronómicos o alimentos del mundo, entre otros. También habrá instaladas dos barras de degustación .

El mercado abrirá todos los días de la semana, de 10.00 a 22.00, aunque está previsto que la zona central del mercado permanezca abierta aún más, para que se convierta en una especie de colmado nocturno. El objetivo de sus promotores es ambicioso: quieren que pasen por allí cuatro millones de clientes al año.

Casi un siglo de historia

Ubicado al lado de la Plaza Mayor, el mercado fue inaugurado hace casi un siglo, en 1916, aunque su existencia como lugar de intercambio comercial data del año 1809, cuando un Real Decreto permitió que se establecieran allí comerciantes que sacaban a la venta todo tipo de productos frescos, sobre todo pescado.

El de San Miguel es el único mercado de hierro de la capital y está declarado Bien de Interés Cultural. Su estructura actual proviene del proyecto del arquitecto Alfonso Dubé y Díez, que completó el edificio en 1916. En 1999, la Comunidad de Madrid abordó con fondos europeos y de los comerciantes una remodelación que devolvió al edificio su aspecto original, pero no fue suficiente para evitar el cierre de muchos de sus locales.

En 2003, la sociedad el Gastrónomo de San Miguel compró uno a uno todos los locales y emprendió la restauración, que ha dejado el mercado con un lavado de cara moderno, pero respetando su aspecto original, ese que mostró orgulloso el día de su primera inauguración, allá por 1916.